Nieuws

‘Wat is het verschil tussen meel en bloem?’ is een vraag die we vaak krijgen. Als specialisten in brood bakken, weten wij als geen ander het verschil tussen verschillende soorten graan en hun eigenschappen. Iedere graansoort heeft ook uiteraard z’n eigen samenstelling. Zowel meel als bloem wordt gebruikt voor het maken van brood. Wij informeren u graag over de verschillen tussen meel en bloem.

Read more